Recettes De Ghriba Au Amandes Et Abricots, Biscuits Sablés

Recettes de ghriba au amandes et abricots, biscuits sablés si vous envisagez d'organiser une soirée, fête ou un évènement particulier voici une vidéo choumicha sur laquelle vous trouvez la recette de 2 petits fours marocains pour les soirées. vous verriez dans un premier temps comment réaliser la Ghriba marocaine une pâtisserie aux amandes et abricot, ensuite vous allez découvrir de succulents biscuits sablés aux fruits secs.

Pour faire le sablé malaxer 200 g de beurre, 200 g de sucre glacé, 2 oeufs, sachet de vanille et le sel jusqu’à obtention d'une crème puis ajouter 650 g de farine et 100 g de fruits secs (pistache, noix de cajou, noisette) bien mélanger jusqu’à ce que la pâte devient homogène ensuite découper en 2 morceaux égaux et pétrir un morceau avec 3 cuillères à soupe de poudre de cacao afin d'obtenir une pâte au chocolat. maitre le sablé au chocolat puis la sablé nature dans un carré à entremet et réserver au congélateur pendant 2h à 3h jusqu'à ce que la pâte durcisse, durant ce temps passer à la réalisation de la deuxième pâte sablée dans là qu'elle on va rouler notre première préparation, prenez 300 g de farine, 125 g de beurre, 125 g sucre glacée, sel, Vanille et 1 oeuf et réaliser une pâte sucrée sablée. après ressortir la première pâte du congélateur et découpez on rectangle puis la roulée dans la pâte sablée et préserver dans le réfrigérateur afin de la découper en petit carrée quand la pâte devient ferme. dresser dans des plaques et cuire pendant 10 à 12 min. maintenant passons à la confection de la Ghoriba, mixer 500 g pâte d'amande (réaliser à partir d'amande sucre), 100 g d'abricot sec tremper dans 100 g de jus d'orange, cuillère à café de confiture d'orange ou d'abricot, cuillère à soupe de beurre, 1/4 sachet de levure chimique, arôme d'orange, 1 oeuf et pincer de sel. former des boules et passer dans l'amande concassée, n'oubliez pas de donner la forme à vos petits fours avec des moules de silicone ensuite dresser dans des plaques. enfourner pendant 10 min dans un four préchauffé à 170°C. laissez refroidir et décorer de chocolat blanc et chocolat noir.

Recettes De Madeleines à La Confiture D’Abricots

Recettes de madeleines à la confiture d'abricots douceur pour tous les gourmands à voir sur la vidéo choumicha, Madeleines aux confitures pour le goûter des enfants. afin de réaliser ces madeleines, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : 125 g de farine, 125 g de sucre glacé, 80 g de beurre, 3 oeufs et 1 jaune d'oeuf, sel, 1/2 jus d'orange décoration : chocolat blanc et chocolat noir.

Tout d'abord conservez le zeste et le jus de la 1/2 orange. Commencez par faire un beurre noisette pour faire un beurre noisette on fonde 80g de beurre environ 5 minutes à feu moyen. Stopper la cuisson en plongeant la casserole dans de l'eau froide où versez-le directement dans un bol dès que le beurre obtient la couleur marron clair et l'odeur de noisette. Fouettez 3 oeufs et le jaune d'oeuf avec 125 g de sucre glacé jusqu’à obtenir la texture mousseuse. incorporez 125 g de farine à notre appareil mélangez, puis ajouter le beurre noisette et enfin le jus de la 1/2 d'orange et le zeste. laissez reposer l'appareille de madeleine dans le réfrigérateur. ensuite mettre votre appareille de Madeleine dans votre poche et dresser dans des moules de silicone. garnir de confiture d'abricot puis enfourner dans un four préchauffé à 180°c (350°f). Finalement décorer au chocolat noir et au chocolat blanc en utilisons les moules de silicone qui on servit à la cuisson de nos madeleines à la confiture d'abricot et chocolat. bonne dégustation. (Astuces) tamiser le sucre afin d'éviter les granules dans votre préparation.

Recettes De Gratins Aux Fruits De Mer

Recettes de gratins aux fruits de mer pour les fans de poisson et des fruits mer, voici une vidéo choumicha qui montre une nouvelle idée en vue de manger les fruits de mer, ce gratin de fruits de mer peut se déguster en entrée, pour cela il suffit de le mettre dans de petits plats à four.

Un gratin de fruits de mer très simple et délicieux, préparer aussi avec des fruits de mer surgelés afin de gagner du temps, une bonne sauce béchamel, un peu de fromage dessus, est hop au four. servir ce plat accompagné de riz basmati nature c’est excellent. les ingrédients utilisés à la confection de cette recette de gratin choumicha sont : 250 g de moules, 250 g de crevettes, 250 g de calamars, 250 g de champignons, 1 cuillère de cornichons, 2 ails, 400 g de blanc de poulet, 2 cuillères à soupe d'huile de table, sel et poivre. commencez par la réalisation du bouillon de fruits de mer réaliser avec les têtes et les carapaces de crevettes, carcasse de poulet, oignon, 4 ails et 3 feuilles de laurier. puis recouvrir d'eau laissez votre mélange cuire pendant 1 h et demie sous feu doux, ensuite passer le tout dans un chinois pour extraire le bouillon et enlever les carapaces de crevettes et les carcasses de poulet. vous devez obtenir un demi-litre de bouillon de fruits de mer à partir des ingrédients de cette préparation. la seconde chose à faire c'est la cuisson de notre béchamel composée de 40 g de beurre, 40 g de farine, demi-litre de bouillon de fruits de mer, 100 g de fromage rappée, petit tassent de crème fraiche, jaune d'oeuf et noix de muscade. remarque le lait et la crème fraiche donne à notre sauce béchamel une texture crémeuse. maintenant il ne vous reste qu'à cuire une demi-cuisson vos crevettes, calamars, blanc de poulet et moules ensuite déposer le tout dans un plat à gratin et verser votre sauce béchamel. enfourner votre plat quand vous voulez le servir. bonne dégustation.

Recettes D'Omelettes Roulée Aux Légumes

Recettes d'omelettes roulée aux légumes et galette aux pommes de terre des recettes avoir sur la vidéo choumicha, l'omelette roulée permet une présentation simple mais jolie. on variant les légumes de la garniture de la recette des omelettes roulées vous allez obtenir plusieurs saveurs et textures intéressant.

Recette amusante pendant sa préparation, l'omelette roulée au légume et parfait pour accompagner un bol de riz ou autre chose selon vos envies. cette recette d'omelette roulée, vous rappellera la cuisine japonaise, avec ces couches fines qui donne une texture plus intéressante à notre préparation. afin de cuisiner la recette vous aurez besoin de : 14 oeufs, un vert de lait ou de crème liquide, 2 ails, sel et poivre, 50 g de champignon noir, 50 g d'olive noire, 50 g de poivron rouge, 50 g de courgette, 50 g de carotte, 50 g d'épinard, 100 g de saucisse, oignon, 1/2 persil, et pour réaliser la sauce utilisée : 200 g de fromage crémeux, 15 cl de crème fraiche après avoir pris les ingrédients il ne vous reste qu'à émincer vos légumes et battre les oeufs dans un bol avec le lait ou la crème fraiche et n'oublier pas d'assaisonner votre préparation. pour la seconde recette de galette aux pommes de terre je vous invite à voir les ingrédients et les techniques de cuisson sur la vidéo choumicha on haut. bon appétit à vous et votre famille.

Chhiwat Bladi Fes 5

Chhiwat bladi fes 5 Azzedine Tazi accueille choumicha dans son riad "palais de Fes" appelée aussi Palais Tazi ou "Palais de Fès Dar Tazi" remarquable par la qualité de sa cuisine gastronomique et qui offre à ces visiteurs plusieurs prestations de la cuisine marocaine qui reflète une belle image des résidents de la ville historiques.

le Palais de Fes Dar Tazi comme tous les hôtes de marque et les riad qui se sont succédais à fes sont connue par la savoureuse gastronomie marocaine, transmise de génération en génération par les femmes. le Palais Tazi de Mr Azzeddine Tazi se distingue des autres riad par ces cours de cuisine traditionnelle gratuit, c'est pour cette raison que choumicha à choisi Mr Azzedine Tazi propriétaire du Palais de Fes Dar Tazi afin qu'il cuisine de savoureuse plats gastronomie dans sa émission culinaire "chhiwat bladi fes" ce dernier va préparer plusieurs spécialité de la ville historiques "fes", il va commencer par la citrouille caramélisée composée de : 1 kg de citrouille rouge, 750 g de sucre semoule, gomme arabique, 2 cuillère à soupe de cannelle en poudre, sel, eau de fleur, un bol de huile de table, ensuite Mr Azzedine Tazi va cuisiner le tajine de poulet aux tomates caramélisée, un plat de la gastronomie marocaine traditionnelle assembler des ingrédients suivants : 1 poulet, poivre, gingembre, 4 oignon, safran, 1/2 huile de table, 2 cuillère de beurre, safran des Indes, eau, sel et beurre rance, utilisée des tomates caramélisée et des noix pour la décoration de votre tajine. après vous verrez comment faire la pastilla au poisson, elle sera fait de : feuille de brick, poisson blanc, calamars, crevette, vermicelle, ail, persil et coriandre, cumin, poivre, sel, soja, harissa, huile d'olive et poivron rouge plus le citron frais pour la déco. finalement choumicha et Azzedine Tazi réaliseront une pastilla au pigeon composée de : 5 pigeon, 1/2 d'oignon, sel, poivre, gingembre, beurre, safran, 7 oeufs, un bol de coriandre, huile de table et feuille de brick, cette pastilla sera décorer avec l'oeuf de caille, cannelle en poudre et sucre glacée. recettes et plats gastronomique marocaine traditionnelle incontournables.

Recettes De Petits Fours Au Chocolat, Praliné, Pistache

Recettes de petits fours au chocolat praliné pistache idée cuisinée sur la vidéo choumicha par sont invitée mona de Casablanca professeur de pâtisserie et cuisine internationale, cette dernière va réaliser de savoureux petits fours prestiges qui seront utiles pour agrémenter vos buffets de mariage, réception ou n'importe quelle célébration.

Assortiment de petit four préparait seulement par les traiteurs. une collection de petits fours et gourmandises facile à confectionner, Mona va commencer tout d'abord par la confection du petit four caméléon chocolat praliné il est composée de : 100 g de crème fraiche, 30 g de Trimoline ou sucre inverti, 25 g de beurre, 250 g de chocolat noire, arôme de café, 100 g de feuilletine ou de corn flakes, 100 g de praliné d'amande, 50 g de chocolat au lait. ensuite elle passera à la fabrication du deuxième petit four, financiers aux amandes et pistache composée des ingrédients suivants : 150 g de sucre glacé, 80 g de poudre d'amande, 50 g de farine, 70 g de beurre, 2 sachets de sucre vanille, 3 blancs d'oeuf, sel. Ce dernier et décoré avec : 50 g de pistache, 50 g de noisette, zeste d'orange et chocolat blanc. pour la troisième recette du financier à la pâte pistache et chocolat blanc il n'y a pas assez de temps. remarque: les financiers sont délicieux accompagnés d'une crème anglaise ou d'une mousse au chocolat. vos enfants vont adorer ces petits fours.

Recettes De Petits Fours Au Chocolat Et Peau D'Amande

Recettes de petits fours au chocolat et peau d'amande encore sur le thème des petits fours marocaine moderne, choumicha va réaliser deux nouveaux petits fours de luxe qui vous aideront à enrichir votre livre de recettes.

Comme tout le monde connaît la pâtisserie marocaine qui se compose de différentes variétés de petits-fours. Ils peuvent être mielleux, réalisés à partir de fruits secs, sablés, on peut y ajouter du chocolat, fruits confits, noix de coco. La pâtisserie marocaine est enrichie dernièrement grâce au travail remarquable des professionnelles. La particularité de ces petits fours intervient dans la décoration et leur saveur qu'on ne trouve nulle part ailleurs dans les autres pâtisserie mondiale. voici les propositions que vous allez voir sur la vidéo choumicha, la fameuse Ghriba (ghoriba) composée des ingrédients qui suive : 350 g d'amande, 1 cuillère de confiture, 1 cuillère de nappage, 1 cuillère de poudre de cacao, 1/4 sachet de levure chimique, jaune et blanc d'oeuf, 1 cuillère de beurre, sel et sucre granulé. le second petit four est un sablée à la peau d'amande il sera fait à partir de : 250 g de beurre, 100 g de sucre glacé, oeuf, 150 g de peau d'amande, Vanille, sel, 600 g de farine et pour la décoration faire une ganache au chocolat composée de 200 g de chocolat noir, 100 g de crème fraiche. ces petits fours seront appréciés par vos invitées durant vos fêtes et célébration.